Aperitifs
Cherry
Martini Bianco
Scavi & Ray Prosecco
Aperol Spritz
Hugo
Warme Vorspeisen
Dalmatinischer Schafskäse
überbacken auf Olivenöl, dazu Brot
Gegrillte Gamberoni
Riesengarnelen mit Rucola und frischen Kräutern
Scampis gebacken
in Olivenölsauce mit Knoblauch und Kräutern, dazu Brot
Frische Champignons
in Weissweinsauce mit Kräutern
Camembert
überbacken mit Ananas und Preiselbeeren
Kalte Vorspeisen
Land & Meer
Luftgetrockneter Prsut-Schinken mit Scampi, Rucola mit Parmesan
Mediteraner-Vorspeisenteller
Variation aus Prsut, Scampi, Schafskäse überbacken, Champignons in Kräuterbutter
Mozzarella mit Tomaten
garniert, mit Olivenöl und Balsamico
Carpaccio
zartes Argent.-Rinderfilet in Olivenöl, frischen Champignonscheiben, Rucola und geh. Parmesankäse
Prsut-Schinken
luftgetrockneter herzegowinischer Schinken, dazu Brot und Butter
Salate
Bunter Salat mit Prsut-Schinken
mit Parmesan
Bunter Salat mit Riesengarnelen
überzogen mit Vinaigrette
Hähnchenbrust auf Blattsalat
mit süss-sauer Sauce
Putenstreifen-Salat
mit gegrillten Putenstreifen
Bauernsalat
mit geriebenem Schafskäse
Suppen
Fischsuppe á la Minute
mit frischen Edelfischen zubereitet
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse1 überbacken, dazu Toast
Tomatencremesuppe
mit frischer Creme fraiche
Hühnersuppe
klassisch mit Einlage
Argentinische Qualitäts-Steaks
Argentinische Hüftsteaks
groß
300g
klein
200g
Argentinische Rumpsteaks
„Gigante“
ca. 500g
groß
300g
klein
200g
Argentinische Filetsteaks
groß
300g
klein
200g
Beilagen
Pfeffer- o. Champignonrahmsauce
Sauce Bèarnaise² o. Hollandaise²
Frische Butter-Champignons
Djuwetsch- oder Butterreis
Röstzwiebeln
Bratkartoffeln
Pommes Frites oder Kroketten
Folienkartoffel
Prinzessbohnen mit Speck
Mediteranes Gemüse
Für unsere Senioren
Jäger- oder Rahmschnitzel
mit Pommes Frites
Putensteak
mit Ananas und Sauce Hollandaise² überbacken, dazu Kroketten
Schweine-Geschnetzeltes „Züricher Art“
mit Rösti
Senioren-Medaillons
zwei Schweine-Medaillons in Champignon-Rahmsauce, dazu Butterreis
Vegetarisches / Nudelgerichte
Spaghetti
mit Scampi -pikant- mit feinem Olivenöl
Spaghetti
auf Lachs mit Spinat und Sahnesauce
Lachs
gegrillt auf grünen Bandnudeln mit Senfsauce
Tagliatelle
mit Scampi in pikanter Knoblauch-Tomatensauce
Tagliatelle
mit Hähnchenbrust-Streifen in einer Kräuter-Sahnesauce
Gemüseteller
verschiedene frische Gemüse in Butter gebraten
Spezialitäten vom Grill
Piratenspieß
Rumpsteak, Putensteak, Schweinefilet und Speck am Spieß in pikanter Sauce, dazu Djuwetschreis und Pommes Frites
Argentinischer-Spieß
mit Broccoli und Knoblauch-Sahnesauce, dazu Rösti
Lustiger Bosniak
Rumpsteak gefüllt mit Käse1 und Schinken1,2,3, dazu Pommes Frites und Reis
Steak-Teller
3 verschiedene Steaks mit Speck und Bratkartoffeln
Mix-Grill
Steak, Kotelett, Hacksteak, Cevapcici und Speck, dazu Djuwetschreis und Pommes Frites
Dalmatia-Teller
3 Cevapcici, 1 Fleischspieß, 1 Schweinefilet, dazu Djuwetschreis und Pommes Frites
Raznjici
2 Fleischspieße mit Djuwetschreis und Pommes Frites
Pljeskavica
Hacksteak gefüllt mit Schafskäse, dazu Djuwetschreis und Pommes Frites
Cevapcici
Fleischröllchen mit Djuwetschreis und Pommes Frites
Internationale Spezialitäten
Puten-Filets
überbacken mit Mozarella und Tomaten, dazu Rösti
Hähnchenbrust
mit Sauce Bèarnaise2, Brocolli, dazu Kroketten
Schweinefilet
mit grünem Pfeffer, dazu Rösti
Schweinemedaillons
überbacken, mit Spinat, dazu Kroketten
Cordon-Bleu
mit Brocolli, dazu Pommes Frites
Puten-Medaillons
mit gebratenem mediteranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln
Putenbrust-Steak „Indische Art“
Curry-Sauce, Früchte und Butterreis
Pfefferspieß
gegrillter Fleischspieß mit Speck, Pfeffersauce und Bratkartoffeln
Pfefferschnitzel
mit Bratkartoffeln
Jägerschnitzel
mit Pommes Frites
Haus-Spezialitäten vom Grill
Mexikanischer Feuertopf
scharf/pikant
Rindergeschnetzeltes mit Kidneybohnen und Butterreis
Bauern-Platte
3 verschiedene Medaillons: Rind, Schwein, Pute
3 verschiedene Beilagen: Rösti, Broccoli, Champignons
3 verschiedene Saucen
Filet-Teller „Jäger Art“
3 Medaillons in pikanter Champignonsauce mit Kroketten
Filetsteak „à la Gusto“
Sauce Bèarnaise2, Butter-Champignons und Rösti
Steak „Nach Art des Hauses“
mit Sauce Bèarnaise2, Brocolli und Kroketten
Rumpsteak mit Zwiebeln
180g
dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Pfeffersteak vom Hüftsteak
180g
mit grünem Pfeffer und Pommes Frites
Spieß-Platte „Mediteran“
wie vor, jedoch für 4 Personen
Spieß-Platte „Mediteran“
für 2 Personen Rumpsteak, Schweinefilet, Putensteak mit Pfeffersauce dazu mediteranes Gemüse und Rösti
Hausspezialität „Langerfelder Hof“
für 2 Personen-Rumpsteak, Kotelett, Hacksteak, Cevapcici, Schnitzel und Speck, dazu Djuwetschreis, Pommes Frites
Salatbuffet
Salatteller vom Buffet
außerhalb unserer Hauptspeisen und Menüs
Fisch-Variationen
Fischplatte „Langerfelder Hof“
für 2 Personen- verschiedene Sorten Fisch und Scampi, Spinat, dazu Petersilienkartoffeln
Tintenfisch vom Grill
mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln
Scampi vom Grill
Riesengarnelen mit Knoblauchsauce und Butterreis
Loup de Mer (Wolfsbarsch)
ca. 350g, dazu Blattspinat und Petersilienkartoffeln
Dorade Royale (Goldbrasse)
ca. 350g, dazu Blattspinat und Petersilienkartoffeln
Zanderfilet¹² nach Dalmatinischer Art
mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln
Lachsfilet¹² – gegrillt
mit Folienkartoffel und Blattspinat
Toast-Gerichte
Langerfelder Hof“ Toast
2 Medaillons mit Sauce Bèarnaise2 und Champignons
Theater Toast
Schweinemedaillons mit Pfirsich überbacken und Sauce Hollandaise2
Für unsere kleinen Gäste
Pinocchio-Teller
Cevapcici mit Pommes Frites
Kleines Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und Salat
Käse
Käse Platte
Variation von mediteranem und dalmatinischem Schafskäse
Dessert
Vanilleeis
mit Schokoladensauce
Heiße Getränke
Latte Macchiato⁵
Glas Milchkaffee⁵
Kakao mit Sahne
Tasse Cappuccino⁵
Glas Tee
Tasse Espresso⁵
Tasse Kaffee Hag
Tasse Kaffee⁵
Alkoholfreie Getränke
Tomatensaft
0,2l
Johannisbeersaft
0,2l
Kirsch-Fruchtsaft
0,2l
Orangensaft
0,2l
Bananennektar
0,2l
Apfelschorle
0,2l
Apfelsaft
0,2l
Schweppes Ginger Ale¹
0,2l
Schweppes Tonic Water¹⁰
0,2l
Schweppes Bitter Lemon¹⁰
0,2l
Biere
Jever alkoholfrei
0,3 l
Schöfferhofer Weizen
0,5 l
Radeberger Premium Pils
0,3 l
Hövels
0,3 l
Spirituosen
Bailey ́s
2 cl
Molinari Sambuca
2 cl
Southern Comfort
2 cl
Silla Tequila Silver
2 cl
Wodka
2 cl
Jubiläums Aquavit
2 cl
Linie fra Norg
2 cl
Malteserkreuz Aquavit
2 cl
Kruskovac
2 cl
Julischka
2 cl
Longdrinks
Southern Comfort Ginger Ale¹
Asbach Uralt Cola¹’³’⁵
Whisky Cola¹’³’⁵
Wodka Lemon
Gin Tonic¹⁰
Bacardi Cola¹’³’⁵
Pernod Cola¹’³’⁵
Edle Obstbrände
Dettling Kirschwasser
2 cl
Val de Loire Williams Birne
2 cl
Bitter/Halbbittter
Orahovac -Wallnusslikör
2 cl
Pelinkovac
2 cl
Fernet Branca
2 cl
Underberg
2 cl
Jägermeister
2 cl
Ramazzotti
2 cl
Weinbrand
Cardenal Mendoza
2 cl
Asbach Uralt 21 Jahre alt
2 cl
Cesar kroatischer Weinbrand
Asbach Uralt
Kroatische und Internationale Weine
Offene Weißweine
Zilavka
herb-trocken aus Herzigowina 0,20 l
Chardonnay
-Empfehlung zu Fisch- 0,25 l
Pinot Grigio
spritziger Italiener 0,25 l
Laski Rizling
Mittelslawonien, angenehm mild 0,25 l
Offene Rotweine
Blatina
halb-trocken, vollmundig aus Herzigowina 0,20 l
Merlot
rubinrot, fruchtiges Aroma 0,25 l
Dalmatiner
Dalmatien, süß 0,25 l
Plavac
Mitel- und Süddalmatien, feinherb 0,25 l
Offene Roséweine
Dalmatien
trocken, mild 0,20 l
Sekt
Prosecco Frizzante
Scavi & Ray, feinherb 0,75 l
Prosecco Frizzante
Scavi & Ray, feinherb 0,10 l
Blanc Foussy
-Hausmarke- 0,75 l
Blanc Foussy
-Hausmarke- 0,10 l